1.毎日己の目と舌で確認、
人任せにしない仕入れ
青果物は常に変化、
毎日同じ商品が入るとは限らない。
2.お店のお願い聞いてもらう、
市場のお願い聞いてやる
取引先に無理言うこともあります。
その代わりに市場の無理も聞いてます。
3.安いと思えば
いらない時でも全部買う
いる量ばかり買ってると
安う売ることを忘れてしまうから。
1.野菜は即陳列、即販売
トラックからすぐ売り場へ。
無駄な手間は一切省く。
いらない袋はゴミになるしね！
2.原価に囚われるべからず
原価はその日その朝、自分で決めた物。
売れ行きを素早く判断し、
悪くなってしまう前に売りさばく。
3.実は赤字の商品は一日、
一〜二品あるんです
毎日おすすめ商品あります。
スタッフに聞いて下さい。